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Ristorazione, maxi operazione dei Nas

Il Ministro della Salute, On. Beatrice Lorenzin, ha incaricato i Carabinieri NAS di eseguire in tutta Italia un vasto e capillare controllo alla ristorazione per garantire la salubrità degli alimenti preparati, serviti e consumati.

 

Nelle ultime due settimane sono stati, dunque, ispezionati oltre 2.000 tra ristoranti, pizzerie, bar e tavole calde, rilevando irregolarità oltre il  50% delle strutture ispezionate.

I controlli effettuati da Nord a Sud della  penisola hanno evidenziato oltre 1.407 violazioni alle normative nazionali e comunitarie che disciplinano l'igiene e la sicurezza degli alimenti. Sono stati segnalati 781 soggetti alle Autorità competenti, di cui 57 denunciati all'Autorità Giudiziaria, inoltre, vi sono state elevate sanzioni amministrative per circa un milione di euro.

Il Ministro Lorenzin, in merito all'operazione condotta dai militari, ha dichirata: "esprimo la mia gratitudine per il lavoro che i Nas svolgono quotidianamente affiancando il Ministero nella tutela della salute dei cittadini. La sicurezza alimentare è in tal senso un settore cruciale. Ribadisco che non tollereremo abusi da parte di nessuno perchè la tutela della salute delle persone è al centro di ogni mia azione. Mi impegno e proseguire con controlli rigorosi e a tappeto per garantire sempre il massimo della sicurezza".

Queste ispezioni hanno consentito di sottrarre dai ristoranti italiani oltre 350 quintali di alimenti di varia natura di ignota provenienza, in pessime condizioni igienico-sanitarie, stoccati in ambienti non adeguati, con evidenzti segni di alterazione o con date di scadenza superate, per un valore di 400 mila euro. 71 strutture come depositi, ristoranti, panifici, attività di produzione e vendita di alimenti, ecc., sono state chiuse per gravi irregolarità igenico-sanitarie e strutturali e altre 50 strutture sono al vaglio delle Autorità per l'eventuale chiusura.

I controlli sono stati effettuati anche sulla ristorazione etnica con 122 ispezioni a ristoranti cinesi, tunisini e indiani, accertando irregolarità nel 50% delle strutture con la contestazione di 124 sanzioni per violazioni alle normative sulla sicurezza alimentare, di cui 8 penali e la segnalazione di 86 persone alle Autorità.

 

 

Fonte: Ministero della Salute